◆魔法のケーキ

材料

Ⓐのボール
◆卵黄・・・・・3個
◆グラニュー糖・45g
◆お水・・・・・大さじ1
◆溶かしバター・90g
◆薄力粉・・・・90g
◆バニラエッセンス・適量
◆お塩・・・・・少々
◆牛乳・・・・・300cc

Ⓑのボール
◆卵白・・・・・３個
◆フロストシュガー（無ければグラニュー糖でも可）・・・45g

1

【Ⓐのボール】
・卵黄にグラニュー糖とお水を加えて良く混ぜ合わせます。

2

・次に溶かしバターを少しづつ入れて
混ぜ合わせます。

3

・振るった薄力粉を入れて混ぜます。
黄色くもったりするまで！

4

・バニラエッセンス、お塩を入れ
人肌に温めた牛乳を入れます。

Ⓐのボールはこれで終わり

5

Ⓑのボール】メレンゲ作り
・卵白を電動ホイッパーで、角が立つ位
混ぜて、フロストシュガーを入れます。

こんな感じです。

Ⓑのボールもこれで終わり

6

ⒷのメレンゲをⒶのボールに入れて混ぜる

このとき大切なのが、ざっくりと混ぜること。泡をつぶさないように！

7

今回は１８㎝丸型を使用
・型に流し入れます
・150度　50分（ご自宅のオーブンにより調整して下さい）
・焼き上がりましたら、粗熱がとれるまで冷まして、冷蔵庫で2～3時間おやすみ

8

美味しい魔法のケーキの出来上がり