今日の簡単レシピ

【鶏肉のピリ辛炒め・もやし＆ニラ炒め・中華サラダ・ほうれん草のお味噌汁】

毎日忙く、夕飯のおかずは手抜きです

それでも栄養を考えたり、ダイエット中の娘のカロリーを気にしたりと・・・

やれやれです

本日のおかずを紹介一品料理でもご飯が進むしのおつまみにも

【鶏肉のピリ辛炒め】*************************

　◆材料

●鶏肉（もも）・・５００ｇ～６００ｇ　ひと口大に切る
●しょうが・・・・薄切り４枚位　せん切り
●にんにく・・・・３かけ　薄くスライス
●長ネギ・・・・・１本　２cm位小口切り
●ピーマン・・・・２個　ぶつ切り
●パプリカ・・・・１個　ぶつ切り
●しいたけ・・・・３枚　適当な大きさに切る
●カシュウナッツ・・・お好み


　切った鶏肉に、塩・こしょう・お醤油（大２）・片栗粉（大１）を入れ、もみ込んでおく。
　フライパンに油を入れ、同時に、にんにくも入れてきつね色まで炒める。
　次に鶏肉を入れてしっかり炒めます。炒めたら別の器に取っておく。
　そのフライパンに長ネギとカシュウナッツを入れ、炒めます。
　次に残りの材料を入れて炒めます。
　器に入れておいた鶏肉を入れます。

　赤唐辛子（輪切りになった物を買っておくと便利です）・・ひとつまみ
　お塩・・・・少々
　醤油・・・・少々
　お酢・・・・小１～２
　砂糖・・・・小２～３
　水溶き片栗粉・・・大２

***********************************************以上です

是非お試しあれ